China Special Grüntee Yulu Jade Dew
Yulu-Tee ist einer von China Ten Top Teas, eine Art selten traditioneller gedämpfter Grüntee, der aus den frischen dicken Grünteeblättern mit einer Knospe und dem ersten Blatt oder einer Knospe und den ersten beiden Blättern hergestellt wird.Das Kriterium für die Auswahl der Teeknospen und -blätter ist sehr streng, die Knospen sollten schlank, zart und formschön sein. Der Tee wird aus dem dunkelgrünen One Bud One Leaf oder One Bud Two Leaves hergestellt, die durch den Dampf erhitzt werden.
Yulu ist sehr streng mit Probennahmeanforderungen.Knospen und Blätter müssen schlank, fest, glatt, hell, gleichmäßig und gerade sein, wie die Kiefernnadel.Nur so hat der Tee die oben genannten besten Eigenschaften.Seine Linien sind eng, schlank, glatt und gerade.Belichtung der weißen Spitzen.Farbe ist hellgrün.Form ist wie eine Kiefernnadel.Nach der Spülung zeigt es einen frischen Duft und einen dichten Geschmack.
Bestehend aus wertvollen unreifen Knospen und den jüngsten apikalen Blättern, ist Yulu einer der delikatesten grünen Tees, so frisch wie Morgentau nach dem ersten Frühlingsregen.Die Form der Blätter erinnert an Kiefernnadeln und sie sind mit einem sehr feinen, silbrigen Fell bedeckt, das reich an Aminosäuren ist, aus denen der erfrischende Umami-Geschmack mit balsamischen Noten von Moschus, Minze und Farn stammt.Der Aufguss ist hell und hellgrün und ein süßes Aroma strömt aus der Tasse mit subtilen Noten von Fenchel.
Es wurde durch Dämpfen, Abkühlen, Kneten der Blätter in eine makellose Kiefernnadelform und anschließendes sanftes Trocknen auf beheizten Tischen hergestellt, bis die Form und das Aroma fixiert sind.Das Ergebnis ist ein lebendiger, vollmundiger und frischer Charakter mit viel Umami, das für grünen Frühlingstee charakteristisch ist.
Braumethode
Erwärmen Sie die Teekanne mit dem kochenden Wasser, geben Sie 6-8 Gramm Tee hinein und gießen Sie eine kleine Menge des kochenden Wassers (85°C / 185°F) in den Tee geben und ausgießen, dann die Teekanne für 1-2 Minuten beim ersten Aufguss zudecken, der Tee muss sich nach der Auszeit vollständig trennen, beim nächsten Aufguss kann jeweils 1 Minute extra hinzugefügt werden, nur bis zu 2 bis 3 Aufgüssen.
