Weißer Affen-Grüntee Baimao Hou

Weißer Affeist ein grüner Tee, der aus den Blättern und Knospen des Grünteeblatts hergestellt wird, wenn er in den ersten zwei Wochen der Saison (Ende März bis Anfang April) geerntet wird.Es stammt aus den Taimu-Bergen in der Provinz Fujian, China.Die zarten Blätter werden schonend gedämpft und getrocknet.Der Name stammt vom Aussehen der getrockneten Blätter, die der Pfote eines weißhaarigen Affen ähneln sollen.Aufgrund des Aussehens, des Geschmacks und des Namens des Tees wird er oft mit einem weißen Tee verwechselt.

Bai Mao Hou White Monkey ist ein hellgrüner Tee aus der Provinz Fujian, der aus einer Sorte hergestellt wird, die normalerweise für weiße Tees verwendet wird.Es hat einen ausgeprägten süßen und holzigen Rand.Die leicht kräuterigen, pfeffrigen und honigartigen Kopfnoten werden schön ergänzt durch einen sauberen, weichen Nachgeschmack. It ist ein ungewöhnlicher grüner Tee, der die Eigenschaften eines leichten grünen Tees mit einem würzigen weißen Tee fein ausbalanciert.Er wird in einer Höhe von 800 bis 900 Metern in einem vollständig biologischen Teegarten in Fuding, Provinz Fujian, angebaut und wird aus einer Sorte hergestellt, die normalerweise für weißen Tee verwendet wird.Dies führt zu einem unverwechselbaren Geschmack mit einer ausgeprägten holzigen Note.

In Sachen Blattverarbeitung und Qualität ist dieser Bai Mao Hou White Monkey Grüntee definitiv das nächste grüne Gegenstück zu unserem Golden Monkey King Schwarztee von Fuding.Die großen, drahtigen Blätter sind mit vielen kleineren, kippigen Blättern gemischt, die weiß flaumig sind'Haare', das an das Haar weißer Affen erinnert.Diese Ähnlichkeit ist die wahrscheinliche Inspiration für den Namen dieses Tees.

Bai Mao Hou White Monkey Grüntee ergibt einen leicht goldgelben Likör mit einem süßen blumigen Aroma.Der Geschmack hat ein ausgeprägtes holziges Profil, das dem von weißem Tee am ähnlichsten ist.Der Charakter ist leicht holzig und ein wenig süß.An der Basis gibt es süße Bonbonnoten mit oberen Honig- und Kräuterpfeffernoten, die diese Aromen ein bisschen aufregender machen!Insgesamt hat dieser Tee einen leichten und zugänglichen, weichen, holzigen Geschmack mit einem sauberen Nachgeschmack, der nicht adstringierend oder austrocknend ist.