Grüner Jasmintee BIO-zertifiziert

Jasmintee ist der berühmteste duftende Tee, der in China hergestellt wird, und kann als sein Nationalgetränk angesehen werden.Die klassische Technik, Tee mit Jasminblüten zu beduften, ist in China seit etwa 1000 Jahren bekannt.Es ist eine milde Mischung mit einem intensiven, blumigen Jasmingeschmack und -duft.In China wird es zu jeder Tageszeit und zu jeder Gelegenheit konsumiert.

Es gibt über 200 Jasminarten, aber diejenige, die zur Herstellung von Jasmintee verwendet wird, stammt aus der Jasminium Samba-Pflanze, die allgemein als arabischer Jasmin bekannt ist.Es wird angenommen, dass diese besondere Jasminart im östlichen Himalaya beheimatet ist.Historisch gesehen befanden sich die meisten Jasminplantagen in der Provinz Fujian.Nach der rasanten Industrialisierung Fujians in jüngster Zeit gilt Guangxi heute als Hauptquelle für Jasmin. Die Jasminpflanze blüht von Juni bis September und um hochwertigen Jasmintee herzustellen, ist es wichtig, dass die Jasminblüten im richtigen Moment gepflückt werden.

Die hübschen, weißen Jasminblüten werden am frühen Nachmittag gepflückt, um sicherzustellen, dass der Tau der vergangenen Nacht verdunstet ist.Nach dem Pflücken werden die Jasminblüten in der Teefabrik gekauft und bei einer Temperatur von etwa 38 gehalten–40ºC zufördern die Aromaentfaltung.Die Blütenknospen öffnen sich weiter, bis das Zentrum der Blüte zu sehen ist.Nach einigen Stunden werden die frischen Jasminblüten mit dem grünen Basistee vermischt und über Nacht stehen gelassen, damit der Tee das süße, blumige Aroma des Jasmins aufnimmt.Die verbrauchten Blüten werden am nächsten Morgen ausgesiebt und der Duftvorgang wird einige Male wiederholt, wobei in jeder Duftperiode frische Jasminblüten verwendet werden. Bei der endgültigen Beduftung werden einige Jasminblüten aus ästhetischen Gründen im Tee belassen und tragen nicht zum Geschmack der Mischung bei.