Spezieller Oolong-Tee Shui Xian Oolong
Shui Xian (auch als Shui Hsien geschrieben) ist ein chinesischer Oolong-Tee.Sein Name bedeutet Wassermann, wird aber auch oft als Narzisse bezeichnet.Es braut zu einer dunkelbraunen Farbe und hat einen Pfirsich-Honig-Geschmack mit einem leichten Mineral-Rock-Geschmack.
Shui Xian ist ein chinesischer Oolong-Tee, der 800 Meter über dem Meeresspiegel in der Wuyi-Bergregion der Provinz Fujian angebaut wird, dem gleichen Ort, an dem andere berühmte Oolongs wie Da Hong Pao (Großer Roter Roben-Tee) hergestellt werden.Aber Shui Hsien ist dunkler als andere Oolong-Tees aus dieser Gegend und andere Oolongs im Allgemeinen.Shui Xian wird nach einer traditionellen Methode verarbeitet, die anderen Wuyi Yancha, auch bekannt, sehr ähnlich ist.Steintees.Shui Xian ist, wie andere Yancha Oolongs, berühmt für seinen erdigen mineralischen Geschmack, Röst- und Honignoten.Dieser preisgünstige Oolong ist eine großartige Option für Oolong-Liebhaber.
Es wird aus größeren dunkelgrünen Blättern hergestellt, die während der Verarbeitung zu 40 % bis 60 % oxidiert und stärker geröstet werden, wodurch es dunkler wird.Es braut sich zu einer orange-braunen Flüssigkeit zusammen, die einen weichen und delikaten Geschmack hat und noch lange nach dem Austrinken einer Tasse einen Hauch von Orchideen in Ihrem Mund hinterlässt.
Der Name Shui Xian (Shui Hsien ist eine ältere Art, dieselben Mandarin-Lauten in unserem Alphabet zu schreiben, bedeutet wörtlich „Wassergeist“ oder „Wasserfee“. Er wird manchmal auch als „Narzisse“ oder „heilige Lilie“ übersetzt).
Wasserfeen-Tee wurde erstmals während der Song-Dynastie entdeckt.Die Geschichte besagt, dass es in einer Höhle am Tai-See gefunden wurde.Die Höhle hieß Zhu Xian, was „Gebete zu den Göttern“ bedeutet.Zhu Xian hat eine ähnliche Aussprache wie Shui Xian, was zum Namen des neu entdeckten Teestrauchs wurde.Andere Namen wie „Narzisse“ beziehen sich auf das blumige Aroma des Tees.
Das größte Merkmal von Shui Xian ist seine reichhaltige Teeflüssigkeit und sein weiches Mundgefühl. Das Aroma ist üppig mit einem verlängerten Nachgeschmack und einem blumigen Duft. Der Likör ist reich und kompliziert.
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