China-berühmter grüner Tee-Drache gut langes Jing

Drachenbrunnen (Lung Ching oder Long Jing im lokalen Sprachgebrauch) ist einer der berühmtesten Grüntees Chinas, der aus Hangzhou in der Provinz Zhejiang stammt.Dieser Tee hat eine sehr charakteristische Form: glatt und perfekt abgeflacht entlang der inneren Blattrippe, das Ergebnis hochqualifizierter Formgebung in einem heißen Wok.Dieser Prozess, bekannt als Pfannenfeuern oder Pfannenbraten, wurde in China von Teemeistern über viele Jahrhunderte hinweg perfektioniert, icht verleiht dem Tee ein einladendes Röstaroma.

Legenden des Longjing-Tees - Bewunderung von der kaiserlichen Familie

Seine Geschichte kann bis in die Tang-Dynastie (618-907) zurückverfolgt werden und ist in China seit der Song-Dynastie (960-1279) berühmt, die in der Ming- (1368-1644) und Qing-Dynastie vorherrschte.

Der Legende nach besuchte Kaiser Qianlong während seiner Reisen nach Hangzhou den Lion Peak Mountain und sah einige Damen am Fuße des Berges Tee pflücken.Er war so interessiert an ihren Bewegungen, dass er beschloss, es selbst zu versuchen.

Während er den Tee pflückte, erhielt er die Nachricht von der Krankheit seiner Mutter, also steckte er die Blätter achtlos in seinen rechten Ärmel und verließ Hangzhou in Richtung Peking.Unmittelbar nach seiner Ankunft in Peking besuchte er seine Mutter, und Kaiserinwitwe roch den Duft der Blätter aus seinen Ärmeln und wollte ihn probieren.

Kaiser Qianlong ließ Tee für sie aufbrühen, und nach einer Tasse Tee fühlte sie sich vollkommen erfrischt, und sie lobte ihn sogar als Heilmittel für alle Übel.Von da an wurde Shi Feng Longjing Tee als Tributtee speziell für die Kaiserinwitwe aufgeführt.

Long Jing haben die cmagerer pflanzlicher Geschmack, geröstete, natürlich süße Noten, in all seinen verschiedenen Qualitäten, ist für 4 Eigenschaften bekannt: eine jadeähnliche Farbe, ein vegetatives Aroma, ein kastanienähnlicher Geschmack und eine federähnliche Form.ichEr ist vielleicht der bekannteste chinesische Tee.