Anti-Kater Dihydromyricetin Vine Tea Kräutertee
Rebentee wird in China seit Hunderten von Jahren von mehreren ethnischen Minderheiten als Kräutertee verwendet.Flavonoide, eine Art unverzichtbarer Bestandteil in einer Vielzahl von nutrazeutischen, pharmazeutischen und kosmetischen Anwendungen, wurden als die wichtigsten Metaboliten und bioaktiven Inhaltsstoffe in Rebentee identifiziert.Interessanterweise weist Weintee eine breite Palette bedeutender Bioaktivitäten auf, darunter antioxidative, entzündungshemmende, Antitumor-, antidiabetische, neuroprotektive und andere Aktivitäten, aber keine Toxizität.Diese Bioaktivitäten bereichern bis zu einem gewissen Grad das Verständnis über die Rolle des Weintees bei der Prävention und Therapie von Krankheiten.Die gesundheitlichen Vorteile von Weintee, insbesondere von Dihydromyricetin und Myricetin, werden umfassend untersucht.Allerdings gibt es derzeit noch keine umfassende Übersicht über Rebentee.Daher fasst dieser Bericht die neuesten Studien zusammen, die bioaktive Bestandteile, pharmakologische Wirkungen und mögliche Mechanismen von Rebentee untersuchen, was zu einem besseren Verständnis der gesundheitlichen Vorteile und einer präklinischen Bewertung neuartiger Anwendungen von Rebentee führen wird.
Kräutertees wie Rebentee (Ampelopsis grossedentata) werden aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften und ihres angenehmen Geschmacks traditionell weltweit konsumiert.Rebentee und sein bioaktiver Hauptbestandteil, Dihydromyricetin, haben aufgrund ihrer potenziellen Anwendungen in den Lebensmittel-, Material- und pharmazeutischen Wissenschaften Aufmerksamkeit erregt.Weintee und Dihydromyricetin wurden als potenzielle natürliche Antioxidantien vorgeschlagen, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.Studien haben auch eine mögliche Anwendung in der Verpackungs- und Lebensmittelsicherheit nahegelegt.Darüber hinaus hat die Nahrungsergänzung mit Rebentee-Extrakt ein großes Potenzial zur Vorbeugung von Stoffwechselerkrankungen gezeigt, was ihre Anwendung in neuartigen funktionellen Lebensmitteln rechtfertigen kann.Dieser Aufsatz diskutiert die Chemie, die funktionellen Eigenschaften und mögliche Anwendungen von Weintee und Dihydromyricetin in der Lebensmittelindustrie.Obwohl Weintee-Extrakte und Dihydromyricetin vielversprechende Ergebnisse gezeigt haben, sind weitere Studien zur optimalen Anwendung, thermischen Stabilität, synergetischen Wirkung mit anderen natürlichen Antioxidantien, Verbraucherakzeptanz und sensorischen Profil von Weintee erforderlich, um die Innovation von Lebensmittelprodukten zu unterstützen.
