Dehydrierte Erdbeerstücke Natürlicher Fruchtaufguss
Erdbeeren sind gut für den ganzen Körper.Sie liefern auf natürliche Weise Vitamine, Ballaststoffe und besonders hohe Mengen an Antioxidantien, die als Polyphenole bekannt sind – ohne Natrium, Fett oder Cholesterin.Sie gehören zu den 20 besten Früchten mit antioxidativer Kapazität und sind eine gute Quelle für Mangan und Kalium.Nur eine Portion – etwa 8 t Erdbeeren – liefert mehr Vitamin C als eine Orange.Dieses Mitglied der Rosenfamilie ist nicht wirklich eine Frucht oder Beere, sondern der vergrößerte Behälter der Blume.Wählen Sie mittelgroße, die fest, prall und tiefrot sind;Einmal gepflückt reifen sie nicht weiter.Erstmals im alten Rom angebaut, sind Erdbeeren heute die beliebteste Beerenfrucht der Welt.In Frankreich galten sie einst als Aphrodisiakum.
Erdbeeren sind ein beliebtes Sommerobst.Die süßen Beeren kommen in allem vor, von Joghurt über Desserts bis hin zu Salaten.Erdbeeren sind, wie die meisten Beeren, eine Frucht mit niedrigem glykämischen Index, was sie zu einer schmackhaften Option für Menschen macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren oder senken möchten.
Juni ist normalerweise die beste Zeit, um frische Erdbeeren zu pflücken, aber die roten Beeren sind das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich.Sie sind köstlich roh oder gekocht in einer Vielzahl von Rezepten, die von süß bis herzhaft reichen.
Erdbeeren sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C, eine Nährstoffpaarung, die sich hervorragend zur Reduzierung von oxidativem Stress eignet, der Herzerkrankungen und das Krebsrisiko verringern kann.Außerdem sind Erdbeeren eine gute Kaliumquelle, die nachweislich vor Herzerkrankungen schützt.
„Kalium kann helfen, den Blutdruck zu senken, da es hilft, die Wirkung von Natrium auf den Blutdruck zu dämpfen“, sagt Vandana Sheth, RD, eine Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics.„Der Genuss von kaliumreichen Lebensmitteln bei gleichzeitiger Senkung der Natriumaufnahme kann dazu beitragen, das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfällen zu verringern.“
Der regelmäßige Verzehr von Beeren, einschließlich Erdbeeren, wurde in Tierversuchen mit einem verringerten Krebsrisiko, einschließlich Speiseröhrenkrebs und Lungenkrebs, in Verbindung gebracht;Die Forschung ist vielversprechend, aber immer noch in Humanstudien gemischt.
