Tee hat eine Haltbarkeit, die jedoch mit der Teesorte zusammenhängt.Unterschiedlicher Tee hat eine unterschiedliche Haltbarkeit.Solange es richtig gelagert wird, verdirbt es nicht nur nicht, sondern kann sogar die Qualität des Tees verbessern.
Erhaltungsfähigkeiten
Wenn die Bedingungen es zulassen, können die Teeblätter in den Eisendosen verwendet werden, um die Luft in den Dosen mit einem Luftabsauger zu extrahieren und dann zu verschweißen und zu versiegeln, sodass der Tee zwei bis drei Jahre gelagert werden kann.Wenn die Bedingungen nicht ausreichen, kann es in einer Thermosflasche aufbewahrt werden, denn die Wasserflasche ist von der Außenluft isoliert, die Teeblätter werden in die Blase gepackt, mit weißem Wachs verschlossen und mit Klebeband abgedeckt.Es ist einfach und leicht zu bedienen und leicht zu Hause zu halten.
Verwenden Sie für gewöhnliche Flaschen, Dosen usw. zur Aufbewahrung von Tee einen Tontopf mit einem doppelschichtigen Innen- und Außendeckel oder einer großen Öffnung und einem großen Bauch, um den Luftkontakt im Behälter zu verringern.Der Deckel des Behälters sollte fest mit dem Behälterkörper verbunden sein, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern.
Die Verpackungsmaterialien für Tee müssen frei von seltsamen Gerüchen sein, und der Teebehälter und die Verwendungsmethode müssen so dicht wie möglich verschlossen sein, eine gute Feuchtigkeitsbeständigkeit aufweisen, den Kontakt mit Luft reduzieren und an einem trockenen, sauberen und geruchsneutralen Ort gelagert werden -freier Platz
In einem kalten Raum oder Kühlschrank lagern.Halten Sie die Teeblätter bei der Aufbewahrung verschlossen, bevor Sie sie hineinlegen.
Verwenden Sie Branntkalk oder hochwertige Trockenmittel wie Kieselgel, um die Feuchtigkeit im Tee aufzunehmen, die Konservierungswirkung ist besser.
Durch das Prinzip der dünnen Luft im Tank und Isolierung der Teeblätter im Tank von der Außenwelt werden die Teeblätter nach dem Versiegeln auf einen Wassergehalt von ca. 2% getrocknet und sofort heiß in den Tank gegeben, und dann versiegelt und kann ein oder zwei Jahre bei Raumtemperatur gelagert werden.
Lagerung im Einzelhandel
Im Einzelhandel sollten Teeblätter in kleinen Verpackungen in trockene, saubere und versiegelte Behälter gelegt werden, und die Behälter sollten an einem trockenen, geruchsfreien Ort gestapelt und vor Sonnenlicht geschützt werden.Hochwertige Teeblätter sollten in luftdichten Blechdosen gelagert werden, den Sauerstoff entziehen und Stickstoff einfüllen und kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden.Das heißt, die Teeblätter werden im Voraus auf 4%-5% getrocknet, in luftdichte und undurchsichtige Behälter gefüllt, Sauerstoff extrahiert und Stickstoff eingefüllt, dann dicht verschlossen und im Teekühlhaus an einem speziellen Ort gelagert.Mit dieser Methode zur Lagerung des Tees für 3 bis 5 Jahre können Farbe, Aroma und Geschmack des Tees ohne Alterung erhalten bleiben.
Feuchtigkeitsbehandlung
Behandeln Sie den Tee so schnell wie möglich, nachdem er Feuchtigkeit bekommen hat.Die Methode besteht darin, den Tee in ein Eisensieb oder eine Eisenpfanne zu geben und bei langsamem Feuer zu backen.Die Temperatur ist nicht zu hoch.Während des Backens umrühren und schütteln.Nachdem Sie die Feuchtigkeit entfernt haben, verteilen Sie es auf dem Tisch oder Brett und lassen Sie es trocknen.Sammeln Sie nach dem Abkühlen.
Vorsichtsmaßnahmen
Unsachgemäße Lagerung von Tee führt dazu, dass die Temperatur wieder auf Feuchtigkeit zurückgeht und sogar schimmelt.Zu diesem Zeitpunkt darf der Tee nicht zum erneuten Trocknen durch Sonnenlicht verwendet werden, der sonnengetrocknete Tee wird bitter und hässlich, und der High-End-Tee wird auch qualitativ minderwertig.
Postzeit: 19. Juli 2022