Oolong-Tee

Oolong-Tee ist eine Teesorte, die aus den Blättern, Knospen und Stängeln der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird.Es hat einen leichten Geschmack, der je nach Sorte und Zubereitungsart von zart und blumig bis komplex und vollmundig reichen kann.Oolong-Tee wird oft als halboxidierter Tee bezeichnet, was bedeutet, dass die Blätter teilweise oxidiert sind.Oxidation ist der Prozess, der vielen Teesorten ihren charakteristischen Geschmack und ihre charakteristischen Aromen verleiht.Es wird auch angenommen, dass Oolong-Tee eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen hat, darunter eine verbesserte Verdauung und einen verbesserten Stoffwechsel, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und einen niedrigeren Blutdruck.In der traditionellen chinesischen Medizin soll Oolong-Tee helfen, die Energie im Körper auszugleichen.

Verarbeitung von Oolong-Tee

Oolong-Tee, auch bekannt als Oolong-Tee, ist ein traditioneller chinesischer Tee, der seit Jahrhunderten genossen wird.Der einzigartige Geschmack von Oolong-Tee kommt von den einzigartigen Verarbeitungsmethoden und Teeanbaugebieten.Das Folgende ist eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Oolong-Tee-Verarbeitungsmethoden.

Welken: Die Teeblätter werden auf einem Bambustablett ausgebreitet, um in der Sonne oder im Haus zu welken, was Feuchtigkeit entzieht und die Blätter weicher macht.

Quetschen: Die verwelkten Blätter werden gerollt oder verdreht, um die Ränder zu quetschen und bestimmte Verbindungen aus den Blättern freizusetzen.

Oxidation: Die gequetschten Teeblätter werden auf Tabletts ausgebreitet und an der Luft oxidiert, wodurch chemische Reaktionen in den Zellen stattfinden können.

Rösten: Die oxidierten Blätter werden in eine Kammer gelegt und erhitzt, um die Blätter zu trocknen und zu verdunkeln, wodurch ihr unverwechselbares Aroma entsteht.

Brennen: Die gerösteten Blätter werden in einen heißen Wok gegeben, um den Oxidationsprozess zu stoppen, die Blätter zu festigen und das Aroma zu fixieren.

Oolong-Tee aufbrühen

Oolong-Tee sollte mit Wasser aufgebrüht werden, das knapp unter die Siedetemperatur (195-205°F) erhitzt wird.Zum Aufbrühen 1-2 Teelöffel Oolong-Tee in einer Tasse heißem Wasser 3-5 Minuten ziehen lassen.Erhöhen Sie für eine stärkere Tasse die verwendete Teemenge und/oder die Ziehzeit.Genießen!