Grüner Tee ist eine Art Getränk, das aus der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird.Es wird typischerweise zubereitet, indem heißes Wasser über die Blätter gegossen wird, die getrocknet und manchmal fermentiert wurden.Grüner Tee hat viele gesundheitliche Vorteile, da er voller Antioxidantien, Mineralien und Vitamine ist.Es wird angenommen, dass es das Immunsystem stärkt und den Fokus und die Konzentration verbessert.Darüber hinaus kann grüner Tee die Herzgesundheit verbessern, beim Abnehmen helfen und das Risiko verschiedener Krankheiten verringern.
Verarbeitung von grünem Tee
Die Verarbeitung von grünem Tee ist die Reihe von Schritten, die zwischen dem Pflücken der Teeblätter und deren Verzehrfertigkeit stattfinden.Die Schritte variieren je nach Art des hergestellten grünen Tees und umfassen traditionelle Methoden wie Dämpfen, Pfannenfeuern und Sortieren.Die Verarbeitungsschritte sind darauf ausgelegt, die Oxidation zu stoppen und die empfindlichen Verbindungen in Teeblättern zu bewahren.
1. Welken: Die Teeblätter werden ausgebreitet und welken gelassen, wodurch ihr Feuchtigkeitsgehalt reduziert und ihr Geschmack verbessert wird.Dies ist ein wichtiger Schritt, da es einen Teil der Adstringenz aus den Blättern entfernt.
2. Rollen: Die verwelkten Blätter werden gerollt und leicht gedämpft, um eine weitere Oxidation zu verhindern.Die Art und Weise, wie die Blätter gerollt werden, bestimmt die Form und Art des produzierten grünen Tees.
3. Brennen: Die gerollten Blätter werden gebrannt oder getrocknet, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen.Die Blätter können in der Pfanne oder im Ofen gebrannt werden, und die Temperatur und Dauer dieses Schrittes variiert je nach Art des grünen Tees.
4. Sortieren: Die gebrannten Blätter werden nach Größe und Form sortiert, um einen einheitlichen Geschmack zu gewährleisten.
5. Aromatisierung: In einigen Fällen können die Blätter mit Blumen, Kräutern oder Früchten aromatisiert werden.
6. Verpackung: Der fertige grüne Tee wird anschließend für den Verkauf verpackt.
Brühen von grünem Tee
1. Wasser zum Kochen bringen.
2. Lassen Sie das Wasser auf eine Temperatur von etwa 175-185°F abkühlen.
3. Platzieren Sie 1 Teelöffel Teeblätter pro 8 oz.Tasse Wasser in einem Tee-Ei oder Teebeutel.
4. Legen Sie den Teebeutel oder das Teesieb ins Wasser.
5. Lassen Sie den Tee 2-3 Minuten ziehen.
6. Teebeutel oder Teesieb entfernen und genießen.
Postzeit: 13. Februar 2023