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China Spezial Schwarztee Jin Jun Mei

Beschreibung:

Typ:
Schwarzer Tee
Form:
Blatt
Standard:
Nicht-Bio
Gewicht:
5G
Wasser volumen:
350 ml
Temperatur:
85 Grad
Zeit:
3 MINUTEN


Produktdetail

Produkt Tags

Jin Jun Mei Nr. 1

Jin Jun Mei Nr. 2

Jin Jun Mei #2-4 JPG

Jin Jun Mei Schwarztee (auch als „Goldene Augenbrauen“ bekannt) stammt aus dem Dorf Tongmu in der Wuyi-Bergregion, wo auch der berühmte Lapsang Souchong hergestellt wird.Alle Tees aus dieser Region genießen hervorragende natürliche Bedingungen.Jin Jun Mei Tee wird oft als die Luxusversion von Lapsang Souchong mit einem ausgeprägteren Honiggeschmack angesehen und mehr als 1500 Meter über dem Meeresspiegel gepflückt.Der Tee wird nach einem ähnlichen Verfahren wie Lapsang Souchong verarbeitet, jedoch ohne Rauchschmoren und die Blätter bestehen aus mehr Knospen.

Es wird ausschließlich aus den Knospen hergestellt, die im Frühjahr von der Teepflanze gepflückt werden.Die Knospen werden anschließend vollständig oxidiert und dann geröstet, um einen Tee zu ergeben, der einen süßen, fruchtigen und blumigen Geschmack mit einem lang anhaltenden süßen Nachgeschmack hat, TDas Gebräu hat eine leuchtend rötliche Farbe.

Malzig und honigsüß, mit dem dezent fruchtigen Aroma von Orangen.Dieser wild gepflückte Knospentee bietet eine einzigartig reichhaltige und wohlschmeckende Tasse, die an frisch gebackenen Vollkorntoast mit einem Hauch von süßer Honigbutter erinnert.Die malzigen Profile von Gerste und Weizen stehen im Vordergrund, gefolgt von einem Nachgeschmack, der durch einen fruchtigen Duft von Orangen die feine Knospenqualität des Tees offenbart.

„Jin Jun Mei“ bedeutet auf Chinesisch „Goldene Augenbrauen“.Die meisten Jin Jun Mei Tees im Westen heißen Golden Monkey.Dieser Begriff bezieht sich jedoch auf einen niedrigeren Grad von Jin Jun Mei, der als Jin Mao Hou (Goldener Affe) bekannt ist. Dieser lose Blatttee wird nur vor dem Qingming-Fest jedes Frühjahr geerntet.Dies liegt daran, dass das Wetter nach dem Qingming-Fest zu heiß wird und folglich die Teeblätter zu schnell wachsen, um den knospenreichen Jinjunmei zu verarbeiten.So werden nach dem Qingming-Fest oft die von den Teesträuchern gepflückten Blätter zur Herstellung von Lapsang Souchong verwendet.

 

Schwarzer Tee | Fujian | Vollständige Fermentation | Frühling und Sommer


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